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[电商运营]真正的传统生鲜电商大战还没开始

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-12  来源:云景网  作者:admin  浏览次数:129
核心提示:最近两年生鲜电商一直是热门话题,但可以发现,生鲜服务的最关键环节电商还有待改善。真正的生鲜电商大战还没开始!文/九曳资本为何青睐草莽生鲜电商?生鲜电商是最近两年来一直热炒不休的主菜,其行业现状、市场份额、未来发展想必这个圈子的人大家都已经了解

  最近两年生鲜电商一直是热门话题,但可以发现,生鲜服务的最关键环节电商还有待改善。真正的生鲜电商大战还没开始!

  

九曳:真正的生鲜电商大战还没开始

  文/九曳

  资本为何青睐草莽生鲜电商?

  生鲜电商是最近两年来一直热炒不休的主菜,其行业现状、市场份额、未来发展想必这个圈子的人大家都已经了解。

  我们从最近的行业热点来看,“亚马逊2000万美金入股美味七七”“中粮我买完成B轮1亿美金融资”“乐视拓展农业市场:将推生鲜类电商平台”“360推出安心大米”……诚如蒋政文所讲,产业链上还有很多环节没有参与到电商中来,比如真正的农产品生产者、传统生鲜企业、冷链物流服务企业等,“生鲜电商战争”真真的还没有开始,不然资本大佬们为什么去投这些连“淘品牌”都不如、订单日均只有千把单的垂直生鲜电商?

  我简单从如下四点进行分析可以看到:

  一、从品牌的角度看,品牌是一种区隔,要把自身的产品同其他产品区隔开来。比如可追溯、绿色、品质优良等等,需要建立同其他农产品品质的差异化,而现阶段大家还都处于“品牌塑造阶段”,甚至都谈不上当年“淘品牌”的阶段,提起“淘品牌”大家都知道买精油去“阿芙”、买包去“麦包包”、买韩版服装去“韩都衣舍”、买民族风去“裂帛”,而买猪肉、买羊肉、买海鲜、买进口水果去哪家生鲜电商或者电商平台购买?而反观线下我们还多少知道几个品牌,卖猪肉的双汇、雨润;卖海鲜的獐子岛、鲜动生活等等。所以说现在的生鲜电商就像千军万马过独木桥,只是有人跑的快点,有人跑的慢点,至于最后谁先冲过桥,冲到消费者心里还远远未知。

  二、从运营模式看,基本还停留在pc端的淘宝店、天猫店、京东、1号店等几大平台上,有点实力的自己再做个带死不活的垂直网站,还有人在大肆吹嘘我搞的是移动电商。你仔细一听他就是个微信卖货;从营销模式上看,多数还是处于“别人10块我8块”的“拼爹思维”阶段或者拿着资本的钱出去死磕。

  在移动互联网、O2O、大数据应用等新的商业形态汹涌来袭的互联网环境下,我还是认为,生鲜电商有更多可以玩的新模式,新东西,就是看你如何去创新,才能更接近消费者,就像最近360周总讲的“我们互联网有这个发展其实我觉得更多的不是在于创新,更多地是在于人口红利,所以很简单的生意模式只要有这么多用户一嫁接,我们也会产生很多高水平的公司,但这不是创新”。

  三、从供应链前端来看,跟“淘品牌”时代如出一辙,当年淘宝为提升客户满意度扶持了一批品质相对高一点的卖家成为“淘品牌”,从那时起,一大批草根而生的“淘品牌”逐渐出现。“淘品牌”没有实体终端店,大部分商品都是从线下的批发市场拿来的“贴牌货”,他们因精准的定位以及低廉的价格迅速崛起并风靡一时。

  然而,随着交易规模的不断扩大,草根品牌在产品质量、售后服务等问题上不断降低标准,让很多消费者在选择产品时无所适从。另外,不同于传统品牌与供应商有稳固的合作关系,很多“淘品牌”在供应链系统方面并不健全。完全就是现今生鲜电商的真实写照,现今的生鲜电商就是处于“空中楼阁”的状态,有多少人是从批发市场或者转了几手的贸易商那里拿的菜、拿的水果套了个盒子、拍了俩照片、贴个牌子就叫生鲜电商?我想问你:“亲,消费者如何相信你能够把握食品安全?”。

  生鲜电商借助电商大势很快将规模做大,这是好事。关键问题是,消费者买的是产品,如果生鲜电商没有好的产品资源,没有供应链,没有质控能力,也仅仅只能在发展初期占便宜罢了。

  四、从供应链后端也就是物流的角度看,我一直讲生鲜让所有的电商都站在了同一起跑线上。为什么?如果把生鲜产品比喻为人的脑袋、电商平台比喻成身子,生鲜物流就是生鲜电商的两条腿,而没有腿如何起跑?制约生鲜电商发展的最大问题就是没有社会化的冷链配送体系。

  而这个冷链配送体系又不是任何一家大的电商或者物流企业靠资本能堆起来的,至于那些在某个区域自建了所谓“全程冷链配送体系”的,“你的成本让你心里有多疼自己应该知道”。而那些使用普通快递物流还号称“全程冷链”的我想告诉你,你那叫“全程泡沫箱加冰袋”,我认为你这是对冷链物流行业的亵渎!我认为你这是对环境保护的不负责任!你不但没有能够保证商品的品质不受影响,你还制造了白色垃圾。所以谁先解决了生鲜物流,谁就抢占了生鲜电商市场的先机。

  谁用有生鲜电商的未来?

  综合上面几点,品牌塑造、运营模式、供应链管理、物流能力将是未来生鲜电商高速发展的关键要素。

  我们看最近的一个案例,7月初獐子岛集团电商公司——獐子岛集团水世界(上海)网络科技有限公司成立,獐子岛集团将全面打造以互联技术为核心的O2O消费者服务平台,实现资源直供终端、原产地直面消费者,8月初,在天猫喵鲜生的波士顿龙虾预售中一周时间销售6000只。

  我们拿这四个关键要素来看,品牌、供应链管理能力、物流能力都具备,运营模式刚刚形成,就是獐子岛提出的线上线下融合的O2O模式。从这里可以看到这些传统的农业、水产企业触网后的潜力将是巨大的。

  所以未来一定是属于那些传统产业里懂互联网的人,而不是那些懂互联网但不懂传统产业的人。那么这几个要素在我最近每天研究的英国最大的食品、农产品电商Ocado身上也可以得到真实的写照。反观现阶段的生鲜电商,品牌、运营模式、供应链能力、物流体系能做好两点的都少之又少,所以我说,真正生鲜电商的战争还没开始!

 
 
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